在内蒙古呼和浩特市有一家小波耀红汤饺馆。2023年12月22日在内蒙古呼和浩特海东路开了第一家店。创始人洪波今年54岁，他自己就是视力一级残疾人。2020年他因为糖尿病综合征导致眼底出血和失明，那段时间他非常沮丧。
洪波在康复治疗期间接触到了心智障碍患者，他发现这些孩子其实都很阳光，不应该脱离社会。经过8个月的治疗，洪波复明了，他最想做的事就是帮这些孩子融入社会。经过近3年的筹备，第一家汤饺馆终于开业了。
饺子馆里的员工年龄从18岁到49岁不等，但他们的心智年龄大多相当于七八岁的儿童。这里面有孤独症患者，也有唐氏综合征患者。唐氏综合征患者被称为“糖宝”，由于智力相对落后，不少成年“糖宝”面临就业难题。
洪波采用“就业+康复”的模式，让这些曾经被关在家里的孩子找到了生活的尊严和希望。他给每个孩子进行针对性培训，包括如何与顾客基本交流，如何进行简单烹饪。饺子的成品是一家公司用洪波的配方做成的，孩子们只负责煮饺子、端饺子、接待客人。
近期，由于经营惨淡，这家承载着几十位特殊人群就业希望的爱心饭店差点就要“关门大吉”，就在这关键时刻，歌手吴克群没有袖手旁观，用最实在的方式，自掏腰包垫付了8万多元的房租，硬生生把这群“孩子”的“饭碗”给保住了。
对于这些“孩子”和他们的家庭来说，这家饺子馆不仅仅是吃饭的地方，更是他们走出封闭、融入社会、自食其力的唯一“舞台”。在这里，他们不是需要被怜悯的残障人士，而是可以为你端上一碗热腾腾饺子的“员工”。创始人洪波通过“就业+康复”的模式，让这些曾经被关在家里的孩子找到了生活的尊严和希望，而吴克群的善举不仅保住了这家饺子馆，更让我们看到了公众人物的责任与担当。
当您路过这家饺子馆时，不妨进去坐坐，吃一碗热气腾腾的饺子，给那些努力生活的“孩子们”一个微笑、一句鼓励。这碗饺子，味道叫“温暖”。
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