最近这两年，国内酒店行业的日子过得格外艰难，过去随处可见的热闹景象，正在悄悄褪去。
从南到北，从高端五星酒店到大众熟悉的连锁品牌，接二连三地出现经营停摆的情况。
深圳一家颇具名气的酒店，因为长期拖欠房租和员工薪资，累计金额已经超过三千万，最终只能无奈关门。
江西、厦门、长沙、广州、西安等多个城市，都有酒店因为付不起租金，被业主清退或是主动停业。
让人唏嘘的是，这些酒店在彻底关闭的前一天，还在正常接待客人，员工的工资也依旧按时发放。
可偏偏就是拿不出钱来支付房租，经营者不是想赖账，而是实实在在的现金流断裂，撑不下去了。
曾经被大家看作稳赚不赔的酒店生意，如今成了让经营者进退维谷的烫手山芋。
这场席卷整个行业的困境，从来都不是某一家店的经营问题，而是行业发展到新阶段，必须面对的整体变革。
01
国内做酒店生意的人，绝大多数都选择租赁物业来经营，真正能自己持有房产开店的少之又少。
在行业飞速发展的黄金时期，这种模式让房东和经营者都尝到了甜头。
房东把房子长期租给酒店，每年租金按照约定比例上涨，不用操心日常运营，就能拿到稳定的收入。
酒店则靠着源源不断的客流，轻松覆盖房租、人工和各项日常开销，利润空间十分可观。
谁也没有想到，曾经双赢的合作模式，在市场遇冷之后，会变成压垮经营者的重担。
租金是没有任何弹性的刚性支出，不管酒店这个月入住率高不高，不管营收有没有达标，这笔钱都必须按时支付。
早年签下的长期租约里，逐年递增的租金条款，在如今生意难做的情况下，成了无法挣脱的枷锁。
很多酒店的租金成本，在总营收里的占比一路飙升，甚至超过了一半，赚来的钱大半都交给了房东。
西安一家经营了十年的高端酒店，从2020年开始就无力支付租金，苦苦支撑五年后，还是被房东解除了合约。
广州一家四星级酒店，五年时间里拖欠村集体租金三百六十万，最终被物业强制清场。
面对这样的困境，不少经营者想把门店转让出去止损，可消息挂出去大半年，都很少有人愿意接手。
最后只能找来设备回收公司，把装修和家具低价处理，能挽回一点损失是一点损失，多年的投入几乎付诸东流。
02
酒店行业走到如今的境地，租金只是表面问题，更深层的原因是市场供需关系彻底失衡。
上世纪八十年代，国内的酒店数量很少，主要用来满足各类接待需求，普通老百姓很少会主动住酒店。
后来随着大家收入不断提高，出差、旅游的人越来越多，酒店市场的商机被资本快速盯上。
从千禧年开始，大量资金涌入行业，酒店如雨后春笋般出现在城市的各个角落。
商圈周边、大学附近、居民小区旁边，到处都能看到酒店和宾馆的招牌。
到2017年，全国酒店的数量已经突破三十万家，中高端酒店遍地都是，小型宾馆更是数不胜数。
供给端在疯狂扩张，可市场的需求却出现了明显的结构性收缩。
企业的商务活动大幅减少，曾经能给酒店带来大额收益的年会、会议订单，几乎消失大半。
相关的调研数据显示，超过七成的企业，都取消了传统的年度集中聚会活动。
与此同时，民宿、青年旅社、短租公寓等新的住宿形态不断出现，分走了大量原本属于酒店的客源。
单一酒店的客源被不断分流，入住率和客单价都很难维持从前的水平，营收下滑成了行业常态。
温州一家定位高端宴会的大酒店，刚开业时凭借完善的功能和优美的环境，一度一房难求。
可近几年，客房、餐饮、宴会等核心业务的收入全面下降，房租和人工成本却只涨不跌，最终只能走向关停。
03
眼下大部分酒店，都还在依靠客房收入作为核心盈利来源，营收渠道太过单一。
这种模式完全依赖客源数量，收入极其不稳定，面对市场波动时，几乎没有任何抵抗能力。
随着美团、携程等线上预订平台的普及，酒店的获客渠道也变得高度集中。
经营者不仅要支付高额的平台佣金，增加运营成本，还失去了直接对接客户的主动权。
平台的规则和算法，决定了客源的流向，中小酒店只能被动接受，没有自主选择的空间。
再加上经济增速放缓，普通消费者的消费观念变得更加理性，大家开始有意识地控制出行开支。
年轻人的住宿选择也越来越多元，露营、低价短租等省钱的方式备受青睐，进一步压缩了酒店的生存空间。
一边是不断上涨的租金、人工、水电成本，一边是持续萎缩的营收和单一的盈利渠道。
酒店行业就这样陷入了越经营越亏损的怪圈，传统的经营思路，已经完全适配不了当下的市场环境。
很多经营者不是不想改变，而是被固定成本和陈旧模式束缚，找不到合适的突破口。
04
面对前所未有的生存压力，不少酒店经营者开始跳出传统思维，主动寻找破局的方法。
一些酒店不再固守固定租金的模式，而是和房东协商，采用保底租金加运营分成的合作方式。
这种模式把房东和经营者的利益绑在一起，风险共担，收益共享，有效缓解了欠租的难题。
张家界和四川的部分酒店，就通过这样的合作模式，慢慢走出了经营困境，恢复了正常运营。
还有实力较强的连锁品牌，开始转向自持物业的发展路线，彻底摆脱租金带来的束缚。
虽然前期投入的资金更多，但从长期来看，能让经营变得更加稳定，也提升了抗风险能力。
也有酒店选择在业态上创新，把酒店大堂打造成场景消费空间，同时销售客房同款的香薰、枕头、床垫等产品。
像亚朵酒店的周边产品收益，已经占到总营收的三分之一，枕头更是成为爆款，大大缓解了租金压力。
头部连锁酒店集团则搭建起自己的会员预订平台，把大部分订单掌握在自己手里，减少对第三方平台的依赖。
自主平台不仅降低了获客成本，还能提升客户粘性，为后续的业务拓展留下更多空间。
酒店行业如今面临的困境，其实是过去粗放式扩张后，必然要经历的调整与洗牌。
曾经靠着客流和租金差就能躺赚的时代已经彻底过去，2026年，还会有更多缺乏竞争力的酒店退出市场。
但这并不是行业的衰退，而是从野蛮生长走向理性成熟的必经之路。
05
未来的酒店行业，不再是比拼谁的门店开得多、谁的装修更豪华，而是看谁能精准匹配消费需求，谁能构建起多元的盈利体系。
只有放下躺赚的侥幸心理，用创新打破传统模式的桎梏，用务实的态度控制成本、提升服务，才能在变革中站稳脚跟。
这场无声的行业洗牌，终将淘汰落后的经营思维，让酒店回归服务的本质。
熬过阵痛期之后，整个行业会迎来更健康、更可持续的发展，真正实现经营者、房东与消费者的多方共赢。
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